Здоров’я мозку і підтримання його у чудовій формі так само важливе, як і підтримання фізичної форми, пише eatingwell.com, передає «Громада».
Зазначається, що позитивно вплинути на здоров’я мозку здатне включення певних продуктів у раціон.
«Жирні кислоти омега-3, які удосталь містяться в рибі, волоських горіхах і насінні льону, мають вирішальне значення для розвитку та функціонування мозку, потенційно знижуючи ризик хвороби Альцгеймера. Антиоксиданти, такі як вітаміни С і Е, допомагають боротися з окислювальним стресом, який може пошкодити клітини мозку. Вітаміни групи B, особливо B6, B12 і фолієва кислота, підтримують вироблення нейротрансмітерів та можуть знизити ризик старіння мозку і розладів настрою», – йдеться в публікації.
При цьому вказується на помилкові уявлення про те, що для здоров’я мозку шкідливі вуглеводи. Фахівці виділили декілька продуктів із вуглеводами, які корисні для мозку:
1. Картопля. Як зазначила докторка й експертка з харчування для здоров’я мозку Меггі Мун, картопля забезпечує організм калієм, важливим мінералом, який необхідний мозку для регулювання електричних сигналів між клітинами, а це дуже важливо для навчання, мислення та запам’ятовування.
2. Чорнослив. За словами Мун, насичений фіолетовий колір чорносливу вказує на те, що ці плоди «сповнені антиоксидантних поліфенолів, які захищають мозок від окисного ушкодження, заспокоюють запалення та покращують кровообіг”.
3. Мед. Дослідження показали, що мед має протизапальні та антиоксидантні властивості, які можуть підтримати загальний стан здоров’я, особливо коли він замінює інші підсолоджувачі в раціоні.
4. Цільнозерновий хліб. За словами фахівців, цільнозерновий хліб особливо корисний для здоров’я мозку, оскільки він є багатим джерелом складних вуглеводів, клітковини та необхідних поживних речовин, які підтримують роботу мозку. Крім того, цільнозерновий хліб особливо багатий на вітаміни групи В, включно з ніацином, тіаміном і фолієвою кислотою, які відіграють життєво важливу роль у неврологічному здоров’ї та запобігають зниженню когнітивних функцій.
5. Коричневий рис. Ще один вуглевод, який може здивувати тим, що він підтримує здоров’я мозку. Це 100% цільне зерно, що забезпечує енергію, клітковину і поживні речовини.
61
