В Україні динаміка споживання молока та молочних продуктів покращується

Інформує "Громада", посилаючись на agroreview

Головними факторами зниження внутрішньої потреби 2022 року була і є міграція, окупація територій (разом зі споживачами), економічні наслідки війни. Попри перелічені обставини, розрахунки для поточного року є позитивні. Завдяки здобуткам ЗСУ маємо результати з деокупації низки регіонів, впевненість та рішучість бізнесу щодо розвитку економіки, декілька хвиль зворотної міграції громадян в Україну. Споживчі настрої по молочних продуктах також є відображенням цих явищ. Так, остання, серпнево-вереснева хвиля повернення українців дала серйозний поштовх до збільшення потреби внутрішнього ринку молочних продуктів. Разом із сезонним зниженням пропозиції сировини та з відносно низькою часткою імпорту в літній період, це спричинило поточний дефіцит на ринку сировини та, відповідно, суттєве підвищення закупівельних цін на товар, яке триває і сьогодні. Ця зміна потреби наприкінці року навіть змусила нас переглянути прогнозні цифри динаміки для всього 2023 року. Загальна цифра внутрішнього ринку, яка об’єднує обсяги самозабезпечення населення молоком та молочними продуктами та споживання промислових товарів (в еквіваленті молока), у 2023 році складе 6,5 млн тонн, що на 7% вище попереднього року. Окремо, обсяг потреби внутрішнього промислового ринку (в еквіваленті молока, базові показники жиру та протеїну) в поточному році прогнозується на рівні 2,9 млн тонн, що на 14% вище 2022 року.